Peptide bestehen aus Aminosäuren, den Bausteinen aller Organismen, aus denen auch Proteine und Enzyme aufgebaut sind. Ein Fünftel unseres Körpers besteht aus Aminosäuren und Proteinen. Muskeln, Knochen und die Haut sind besonders proteinhaltig. Die Aminosäuren sind dabei für das Wachstum, aber auch für die konstante Erneuerung des Gewebes zuständig. Typische Anzeichen von Proteinmangel sind daher ein schlechtes Wachstum von Fingernägeln, Fußnägeln, Haut und Haaren und eine schlechte Wundheilung. Aminosäuren werden aber nicht nur allein für die Herstellung von Proteinen und Körpergewebe (Haut, Haare, Muskeln, Gefäße etc.) benötigt. Sie regeln auch den Transport von Nährstoffen, bilden Enzyme, Neurotransmitter und Hormone.
